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少し遅くなったが、我が家の雛祭りネタ~
我が家では雛祭りは「松屋町たこ竹」のちらし寿司と決まっている
・・・というか私が決めた。
天保2年創業とかなりの老舗で、生の寿司ネタを酢飯に盛りつけた江戸前ちらしとは違い
ネタに仕事をしてからすし飯の上に刻んで盛りつけた、いわゆるバラちらし。
食べ物のルーツや元祖を辿る、というテレビ番組にも取り上げられていたような。
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包み紙の「安堂寺橋」が歴史を感じさせますな~。

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やはり美しいな~。
家で作る事を考えると・・・やっぱり買った方が良いな。
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2010.03.11 


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