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裏切らないスイーツ店って中々難しい。
お店によって区々に味も食感もイメージも違う。
例えば、マカロン。
昔は一過性の流行スイーツだと思っていたが
ブランドやメーカーによってそれぞれ味や食感が大きく違う。
ラデュレは空輸で、エルメやダロワイヨはシェフ監修のルセットを元にラボで、と
フレンチブランドでも品質と商品運用の間で、如何に追究している味わいを届けるかが
大きな比重を占めているようで。
エルメはJR大阪三越伊勢丹、ラデュレは心斎橋大丸
ダロワイヨは心斎橋筋に路面店がある。
その中でも常温でお持たせにも便利なのがダロワイヨ。
ちょっとしたお礼に手頃でちょっとお洒落で丁度良い。
パッケージがシックかつ華やかでついつい立ち寄ってしまう。
手土産を買いに行ったついでに併設のカフェでエスプレッソをオーダーしたのだが
雑誌で見たマカロンパフェが気になりオーダー。
パフェなんて10数年ぶりに食べるが食べきれるんだろうか???

「マカロンパフェ 1000円」
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高さがあって食べにくいのが難点だが甘酸っぱいフランボワーズソースが爽やか。
こういう高さと色のグラデーションがあるものって海外旅行時に頼む
ホテルオリジナルのカクテルくらいしか頼まないもんで、
何となく女子力が上がったような気持ちになる
たまには良い経験だな。

「DALLOYAU」HP
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2012.01.30 
岡北でほくほくに体を温めて、その帰り道。
京都で飛ぶ鳥を落とす勢いで人気を得る「Patisserie S」に寄り道。
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五条警察署近くのビルの1F。間口は狭いが明らかに女性客の多い一軒が。
アンティークのライティングビューローやチェストを使った可愛らしいインテリア。
閉店間際なので、スイーツは少なかったがマカロン・ジャムなどはまだ残っていた。
イートインスペースもあるので、ご近所の女性などで満席の模様。

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ローズのシロップ・パリブレスト・プディング・キャラメルなどをお買い上げ。
どれも洋酒が良く効いていて、大人のスイーツです。
マカロンはショコラとローズを購入したが、ねっちりとした食感で非常に美味しい。
ショコラマカロンもカカオの酸味・コク・エグみなどが感じられてさすがの味わい
奥出雲の薔薇園から取り寄せる「さ姫」という品種のローズを使った
マカロンも品のある酸味と豊かな香りで、久々のヒット。
シロップはまだ使っていないが、紅茶に数滴落として楽しもうかな~

2012.01.04 
遅ればせながらクリスマスネタ
今年のケーキは「オ・グルニエドール」のKIBOU(希望)3980円なり。
マロンを主体にグリオットチェリーやマロンクリームをロールした大人のケーキ。
人型のチョコレートを周囲にデコレートしてあなかわゆす
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マロンとチェリーって合うのかしらん?
ブランデーケーキのような味わいだったらどうしよ?と
心配していたが、これが見事に合う!
グリオットチェリーも濃厚過ぎず、果肉の甘みを残していて
ほんのり香るキルシュとマロンの香りが絶妙。
やっぱりグルニエドールのケーキは一番好みだわ~

2011.12.29 
あづ~、あづ~、と毎日毎日まじないのように唱えているが一向に涼しくならん。
夏ならではのジャパニーズトラディショナルスタイルの涼スイーツを求めて森小路へ
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本店はお盆休業だったので少し離れた所にある東店へ。
昔はたこ焼きでも焼いていたんだろうか?
小・中学生が学校帰りに集いそうな下町の日本の放課後文化を連想させる。

「氷いちごみるくソフト 350円」
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かき氷のセレクトは超女の子好み、な私。やっぱりイチゴだよね~
あ、因みに私の2番手はみぞれ、3番手はメロンかな?
このビジュアルがもう堪らん~。
スイーツ柄のプリントの版下に起用できそうなくらいのお手本のようなかき氷。
たっぷりの苺シロップ+ミルク+バニラソフト=庶民の夢

「宇治金時ミルクソフト白玉 550円」
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お連れサマオーダーのかき氷界の全部のっけ。ビジュアル的にもかなり渋い。

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中にバニラソフトが隠れているのも憎い演出。金時も甘さ控えめで下に隠れている。
最後はさすがにお腹冷え冷えになるのだが、この季節ならではのお楽しみだもんね~。

地元のお客さんはもちろん、帰省中の子供連れや遠方からのお客さんも多い。
ま、子供がいれば絶対に連れて行きたい納涼スポットであることは間違いなし。
保冷バッグを携えてテイクアウトのアイスモナカを大量に買っている人もいたので
参考に今度はアイスモナカを買いに行こう~。

「カドヤ 東店」

2011.08.18 
以前に買いに走って、全品売り切れという苦渋を飲んだ
大阪池田のとよすの新展開「かきたねキッチン」
とある休日に思い立って11:30頃に行くと奇跡的に残っていたので
心行くまで購入。しかし、未だに結構な行列だな
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人にもあげるから、と5000円ほど買いまくる。

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カップ入りの自宅用も買うし、8/16まで各日個数限定のやまつ辻田の柚子七味風味も買う。

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その隣のあみだ池大黒の新展開ponponJaponでも神宗の昆布入りのおこしも買う。
これも期間限定品。えっへん。

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少し離れた五感の高島屋限定品、手ぬぐいで包まれたカステラも買ってみた。
大阪らしくお好み焼きのコテモチーフの手ぬぐい。可愛い~

・・・ストレスが堪っているのか知らん?

2011.07.29